Als het in de winter vriest, zie je vaak strooiwagens rijden. Deze wagens strooien zout over het wegdek. Maar waarom doen ze dat eigenlijk?In dit practicum ga je zelf testen wat er gebeurt als je zout aan water toevoegt.
Benodigdheden
- IJs (10 blokjes)
- Bekerglas
- Thermometer die tot -20 graden Celsius kan meten
- Keukenzout
Uitvoering
De meetopstelling in beeld.
Ingezoomd op de thermometer.
- Doe het ijs in een bekerglas.
- Voeg een klein beetje water toe zodat de punt van de thermometer onder water staat.
- Doe de thermometer er bij in.
- Neem na een paar minuten de temperatuur op. Noteer deze in de tabel.
- Strooi nu een redelijke hoeveelheid zout over het ijs in het bekerglas. Hoe meer zout hoe beter!
- Nu afwachten en om de minuut de temperatuur meten en noteren.
De metingen
Schrijf je meetwaarden netjes in een tabel.
- Is je iets opgevallen aan de hoeveelheid ijs?
- Is je iets opgevallen aan de temperatuur?
Na dit practicum weet je dus waarom er zout gestrooid word in de winter.Alleen blijf je waarschijnlijk nog met een vraag achter.Waarom daalt de temperatuur?
Verklaring
De temperatuur van het water/ijs is erg gedaald.De temperatuurverandering wordt niet direct veroorzaakt door het zout, maar door de verplaatsing van het vriespunt.Het vriespunt van een mengsel van water en zout pekel ligt ongeveer 10�C lager dan dat van water.Je hebt gezien dat het ijs in water verandert. Dit heet een faseverandering.Een faseverandering van een stof kost energie (warmte=vorm van energie). Bij dit practicum gaat water van de vaste vorm naar de vloeibare vorm.